Ayam Cabe Garam Sederhana Bahan-bahan:
Bahan ayam:
500 gram ayam (potong kecil-kecil, bisa dada/paha)
3 siung bawang putih (haluskan)
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1 butir telur
3 sdm tepung maizena
Minyak untuk menggoreng
Bahan cabe garam:
5–10 buah cabe rawit (sesuai selera)
iris
4 siung bawang putih
cincang halus
1 batang daun bawang
iris
1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk (opsional)
1/4 sdt gula
👩🍳 Cara Membuat:
Marinasi ayam
Campur ayam dengan bawang putih halus, garam, merica, telur, dan maizena.
Aduk rata, diamkan ±15 menit.
Goreng ayam
Panaskan minyak, goreng ayam sampai kering dan keemasan.
Angkat dan tiriskan.
Tumis cabe garam
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang sampai harum dan agak keemasan.
Masukkan cabe rawit dan daun bawang, aduk cepat.
Bumbui
Masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula. Koreksi rasa.
Masukkan ayam
Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan cabe garam.
Aduk cepat sampai ayam terbalut rata.
Sajikan
Angkat dan sajikan selagi hangat 🔥
Tips Supaya Enak:
Goreng ayam dua kali supaya lebih crispy
Jangan tumis cabe terlalu lama agar tetap segar
Bisa tambah jeruk nipis saat disajikan biar makin segar
0 Komentar